Профессиональное образование получил в одной из старейших театральных школ Москвы — Высшем театральном училище (институте) им. М. С. Щепкина при Государственном Академическом Малом театре России (курс заслуженного артиста РФ И.В. Ляха), по завершению которого был принят в Калмыцкий Государственный драматический театр. В 2011 году после реформирования республиканских театров артист принят в Национальный драматический театр им. Б. Басангова. Успешный дебют в спектакле «Кьоджинские перепалки» К. Гольдони в роли Командора предопределил будущее Очира Эрднеева как яркого и острохарактерного актера. Одной из самых запоминающихся работ актера в театральном сезоне 2016 года стала роль Царя Шуддодана, отца Будды в спектакле «Я — Будда» Бориса Манджиева, Виктора Хаптаханова. В этой роли актеру удалось создать глубоко драматический образ человека, понимающего всю тяжесть и ответственность избранного единственным сыном особого пути. Царь Шуддодан в исполнении Очира Эрднеева — любящий, трогательный и сильный духом человек. Неслучайно эта работа была высоко оценена ведущими московскими критиками и театроведами во время проведения Дней калмыцкой культуры в Москве. Очир Эрднеев умеет быть забавным и трогательным, серьезным и ироничным. Наблюдательность и быстрый живой ум позволяют ему выхватывать из реальности самые запоминающиеся роли и переносить их на сцену.
Спектакли текущего репертуара:
«Любовное настроение» М. Соколова (Чон, Бомж, член съемочной группы)
«Дурни төлә» («Во имя любви») Б. Басангова (Хар Хул)
«Макбет» У. Шекспира (Доктор)
«Горе от ума» А. С. Грибоедова (Гость Фамусова)
«Галдан и Ану» Г. Бадаевой (Сенге)
«Калмыцкая свадьба» Б. Манджиева (Худнр)
«Я — Будда» Б. Манджиева, В. Хаптаханова (Царь Шуддодан, отец Будды)
«Дождись меня…» С. Балыкова (Данзан)
«Эңкр манахс» («Родные наши») В. Шуграевой, А. Манджиева (Лиджи-Гаря)
«Касатка» А. Толстого (Быков)
«Песнь о Джангаре…» М. Башкирова (богатырь)
«Девичья честь» С. Балыкова (Картаев)
«О, Чууче, Чууче» Б. Басангова (Массовые сцены)
«Ойраты мои, ойраты…» («Өөрднр мини, өөрднр...») Б. Манджиева (Менкя-хан)
«Пришельцы в виртуальном мире» Г. Бадаевой (Каге)
Спектакли прошлых лет:
«Братья-калмыки…» М. Башкирова (Мудрешка)
«Манжихнә бер» («Невеста из Манджикин») В. Шуграевой (Лаша)
«Путь к Истине. Миларепа» Б. Манджиева (Марпа)
«Комедия ошибок» У. Шекспира (Дромио Эфесский)
«Шууган хальмг хотнд» («Переполох в калмыцком хотоне») Р. Шургановой (Мирко, Слуга)
«Женитьба» Н. Гоголя (Стариков)
«Хулха кусл» («Украденная мечта») А. Амур-Санана (Очир)
«Хартин — Черная коса» Б. Очирова (Хартин)
«Тегряш» Е. Буджалова (Булда)
«Шел солдат» А. Толстого
«Шарка+Барка» В. Шуграевой
«Великий дракон» А. Сарангова
«Стая» Б. Манджиева (Джан)
«Давай поженимся» А. Крыма
«Потерянное — рядом» В. Хаптаханова (Театрал)
«Девичья честь» С. Балыкова (Массовые сцены)
«Кьоджинские перепалки» К. Гольдони (Командор)
«Бамба — дочь степи» С. Бурлаченко (Адучи)
«Стойкий оловянный солдатик» Г. Х. Андерсена (Солдатик)