Выпускник ВТУ (И) имени М. С. Щепкина при Государственном Академическом Малом театре России (курс заслуженного артиста РФ И.В. Ляха), по завершению которого был принят в труппу Калмыцкого государственного драматического театра им. Б. Басангова. Способность увидеть в привычной повседневной жизни что-то необычное, взглянуть на то или иное событие другими глазами, в ином ракурсе, отличали Мергена Сангаджи-Горяева еще с раннего детства. Эта особенность его творческого взгляда в приложении к художественному вкусу и чувству композиции отлично легла на избранную профессию. А позже проявилась в его увлечении фотографией. В актерской профессии, требующей огромных психо-эмоциональных затрат, увлечение фотографией Мергену очень помогает и приносит большое эстетическое и моральное удовлетворение. Он много и плодотворно работает на сцене. Сегодня в репертуарном листе актера-художника числится более 30-ти разноплановых ролей: Банко («Макбет» У. Шекспир), Антон Антонович Загорецкий («Горе от ума» А. Грибоедов), Димусик («Худнр» («Сваты») Е. Антонова), Зурган («Поезд памяти» Г. Бадаева), Джан («Братья-калмыки…» М. Башкирова), Анджело, ювелир («Комедия ошибок» У. Шекспир), Алина («Навстречу мечте» А. Ишбулдина, И. Казакбаев), Отец Яшодхары («Я — Будда» В. Хаптаханова, Б. Манджиева) и другие. С каждым годом его творческая биография пополняется новыми ролями. В апреле 2024 года прошла первой персональной фотовыставка Мергена Сангаджи-Горяева «Жизнь в кадре», в которой были представлены несколько серий: «Детство», «Ван Гог», «Жанти & Марсо» и отдельные фотопортреты. В марте 2025 года Мерген стал художником-постановщиком спектакля «Салдсин эк» («Мать солдата») Г. Бадаевой по одноименной повести А. Тачиева, а также сыграл роль Командира.
Спектакли текущего репертуара:
«Любовное настроение» М. Соколова (Продавец, Муж сестры)
«Салдсин эк» («Мать солдата») Г. Бадаевой (Командир)
«Макбет» У. Шекспира (Банко)
«Горе от ума» А. С. Грибоедова (Антон Антонович Загорецкий)
«Навстречу мечте» А. Ишбулдиной (Воспитанник)
«Худнр» («Сваты») Е. Антоновой (Димусик)
«Галдан и Ану» Г. Бадаевой (Воин, Нойон)
«Поезд памяти» Г. Бадаевой (Зурган)
«Ойраты мои, ойраты…" Б. Манджиева (Молодой воин)
«Манжихнә бер» («Невеста из Манджикин») В. Шуграевой (Лаша)
«Калмыцкая свадьба" Б. Манджиева (худнр)
«Я — Будда" Б. Манджиева, В. Хаптаханова (Отец Яшодхары)
«Комедия ошибок» У. Шекспира (Анджело, ювелир)
«Араш" Б. Манджиева (массовые сцены)
«Эңкр манахс» («Родные наши») В. Шуграевой, А. Манджиева (Сюгдек)